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2013年*规定食品包装上必须标明营养成分，此时维生素A含量的多少，便是鉴别真假羊肝羹的关键！

食材介绍编辑主料：羊肝、蔗糖、黑糖、葡萄糖浆、红小豆、β-胡萝卜素。

调料：琼脂、食用盐、香精、山梨酸。3制作方法编辑1. 将羊肝洗净去除肥脂等，和调料一起下锅煮熟，然后取出粉碎成羊肝泥备用。

2. 将锅中加黑糖熬制成浆，将羊肝泥放入糖浆中进行糖化。

3. 将β——胡萝卜素放入糖化肝中搅拌均匀后出锅备用。

4、将锅内放入水和琼脂熬化后加入白砂糖、红小豆砂、糖化肝继续熬制成羊肝羹。4食物相克编辑与鸡蛋相克；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼同食。

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从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气“，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。

妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌。妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕；妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生*以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意。

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从中医营养学角度来说，月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气“，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌：虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；消渴病(*)人忌糖馅的月饼；热证、疮疡、*、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。