山东创美机械科技有限公司

高温高压蒸煮锅安装步骤

1、总体结构：

固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；

固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；

可倾式主要由锅体、可倾装建组成；

可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成

2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。　

4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

十一、蒸煮锅内的温度与压力的对应关系

一般来讲，****时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对****时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的****时间。

在****温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行****，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。

山东创美机械科技有限公司

山东创美机械卫生级食品真空渗糖设备广泛用于多种产品的浸渍，使产品入味快，缩短生产流程，节约生产成本，适用于多种食品的生产加工，通用性****强。

机组特点

3、*设备采用304/316L不锈钢制作，表面精抛光，相比传统工艺，干净卫生。

4、机组可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。

5、*设备协调统一，结构紧凑，清洗方便，一人操作，是实现现代化生产的发展方向。

山东创美机械科技有限公司

高温高压蒸煮锅

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温****机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，****工艺。