葛仙米，古名天仙菜、天仙米，俗称田木耳或水木耳，属藻类蓝藻纲、念珠科，传说东晋道学家、医学家、炼丹术家葛洪隐居南土时，曾途经鹤峰走马坪采天仙米为食，食而疗疾。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食用后病除体壮，皇感葛洪之功，随将天仙米赐名“葛仙米”。

营养价值:*8种必需的氨基酸，葛仙米含有7种，干物质总蛋白含量高达5256％，维生素C含量接近鲜枣，比号称水果****的中华猕猴桃高23倍以上，比山楂高5倍多，比柑橘高15倍。维生素B1和B2也比一般菌藻类高得多，还含有钙、钾、铁、锶等*必需的重要元素。《全国中草药汇编》一书介绍，葛仙米性寒，有清热、收敛、*、明目之****，*夜盲症、*，外用可治*、*。其药用价值显而易见。