宋代的审美哲学，有如苏东坡（1037-1101年）所言：发纤秾于简古，寄至味于澹泊。宋人崇尚于自然简约中，发散无尽之美。建盏就是宋式****简的印证之一。

建盏，釉料*，在烧制过程中能产生不同的筋脉和色彩，因而成品的釉面呈现兔毫状、油滴状及曜变状，温润晶莹，瑰丽悦目，具有典型的中国民族风格和浓郁的东方艺术色彩。建盏的斑纹和肌理由内而外焕发，深邃迷人，充满魅力。

宋徽宗时期是建盏文化的鼎盛时期，南宋时期则更多的是传承。皇帝宋徽宗对建盏甚是喜爱，并在茶学专著《大观茶论》中提出：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。意思便是建盏以青黑色为贵。

能够得到皇帝的评价，可见建窑瓷器在当时受到*的重视程度！

自宋代以来，建盏备受垂青，使得不少文人墨客争宠趋雅，写下了众多赞誉建盏的诗词。

宋徽宗赵佶（1082-1135年）虽然无心治国，但是却精通茶道。他的《宫词》里对建盏赞到：

兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。

这词意是指用兔毫釉建盏烹制建溪上好的茶饼，茶香缭绕，能够使在旁边的美女都陶醉地进入梦乡。

北宋名臣蔡襄（1012-1067年）在《茶录》中记载：“茶色白，宜黑盏，建安（即今建阳）所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，****为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

中正瑞阁今日征集到的此件建盏，收口，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足。此类盏大型器比例相对其他类碗较高，但成品率低，尤显名贵！内外满施黑釉，自然窑变鹧鸪斑纹。底刻“供御”款识。

宋人叫“鹧鸪斑”是很讲究的。

****，鹧鸪的羽毛很*亮，胸前布满了圆白点，上背、腹部又有各*点。一个“鹧鸪斑”就把建盏中各类“油滴”都揽括了。鹧鸪斑也正是各类“油滴”的统称。

第二，鹧鸪可作斗禽。雄鸟好斗，一般认为“一山头一鹧鸪，越界必斗”。这和建盏的“斗茶”之“斗”颇为暗合。宋代陶谷的《清异录》“闽中造茶盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。” 窑址挖掘多年的事实也证明，鹧鸪类品种确实也是稀少。“金彩”，也是日本的叫法，是所有建窑描金盏的统称，这个叫法精彩，归类中给予延续。倒是“兔毫”的叫法形象、简单，至今未变。

作为宋代宫廷御用茶器，“供御”底款的老盏深受爱盏人士的青睐。

“供御”顾名思义就是“供给御用”，这些老盏底下刻有“供御”二字，可以说明这些盏在宋代曾是宫廷所用之器具。

建盏成品率****低，当时为了保证进贡建盏的数量，专门负责烧制御用建盏的窑工便大量烧制建盏，将坯体刻上“供御”二字，全都入窑烧制，****终挑选精品送往朝廷，其余的供御款建盏因刻有“供御”二字，不得流传民间，固被丢弃。如今我们看到供御款建盏的完整器件不多，而残件较多，也正是因为如此。

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