花胶的主要成分为*的胶原蛋白，含多种维生素和微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。长期食用花胶不仅有食补的效果，更有具有皮肤*作用。老侯家专注花胶30年，提醒各位购买花胶时一定选择正规的商家，可以搜淘宝店铺：靓妈咪自食花胶鱼胶。

为什么那么多人都说花胶好，它的有什么效呢？主要看这几个方面：

1.品种

鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为*肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗*等。

2.色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

3.大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

4.干湿度

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“*”，切忌选择。时间越长，*部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

5.气味

****花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

6.年份

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被*吸收，更食补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

7.产地

产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准。

花胶选的好，才有食补效。可以搜索淘宝店铺：靓妈咪自食花胶鱼胶。多年吃出的经验。