得一者·源远流长。大益101批一源青饼,名字源于勐海茶厂内的天赐“一源”水井。采择之精,制作之工,品第之胜,莫不盛造其茶以味为上,香甘味正。上善苦水,厚德载物。"
制茶亦如酿酒,叶是躯体,水是灵魂。上好的茶叶,要用好水才能浸泡出滋味,否则便是浪费。制茶过程中茶叶和水源,更是缺一不可。
1973年,为了解决渥堆用水,勐海茶厂开凿了一口10米深的水井,这口水井就是今日的“一源井”。
勐海茶厂是普洱茶人工渥堆发酵技术的应用者,当初在厂内凿井,仅仅是出于用水的需要。没想到,神奇的事情发生了:经这口井水发酵的普洱茶,有一股非常*的香气,比起自然陈化的陈年普洱竟毫不逊色!人们也尝试过用别的水制茶,但事实证明,只有一源井水制出来的茶醇香。
其实在05年以前,“一源”并不叫做“一源”,它只是一口没有名字的水井。随着来厂要求观瞻的茶商日多,勐海茶厂开始意识到这口井的重要性,在2005年10月25日,由董事长吴远之先生将其命名为“一源”。“一源”即“惟一的水源”,吴先生说:“它不仅是造普洱茶的水,也是勐海茶厂的命脉。”因为有“一源”,才有了的“勐海味”,才有了大益普洱茶业的腾达。“一源井”可以说是当之无愧的“天下普洱泉”。