关于花甲米线加盟店新店开张的促销宣传分析
现今餐饮行业竞争压力大,特别是川渝地区的餐饮店,像酸辣粉加盟店、花甲米线加盟店等等数不胜数,就拿花甲米线加盟店来分析,很多花甲米线加盟店由于各种原因没有获得好的收益,而重新装修开张,并推出特价菜。
即便在日常经营中,很多店铺都会推出特价菜,通过这种方式获得消费者的认可,增加人.流量。今天笔者就以多年的经验分析花甲米线加盟店新店开张如何促销。
所谓特价策略,实质上就是让利促销,即局部让利吸引尽量多的客人,以增加人气和营业额,从而增加总利润的策略。但“特价”策略只是售价的一种方式,而售价的拟定准确与否会对营销带来不同的结果。
情浓味厚——滇味小锅米线
小锅米线以云烟之乡——玉溪的****著,与蒙自*米线共为云南米线的“和氏之璧”,且价廉物美,老少皆宜,做早餐、午餐、晚餐均可,居家烹制方便,堪称“滇味快餐”。
【食材】
米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。
【做法】
1.先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水*洗后再泡一下.用时捞出滤干。
2.肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。
3.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了。
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