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如何经营特色小吃店——花甲米线店
小吃,能满足食客的口福,而又价钱适中,花钱不多,特别适合于工薪消费者。特色,****容易引起食客的购买欲望。因此,不管在什么地方,特色小吃店都很受欢迎,生意兴隆。北京西四小吃店开业仅两天,营业额就达到4万元,显示了蓬勃生机。重庆,广州,南京、成都等地的特色小吃更是蜚声海内外。
花甲米线是重庆的地方小吃,因为做法简单、容易*、成本低等优势,逐渐遍布大街小巷。
经营特色小吃店应注意以下问题:
1、 店址选择至关重要,一般应选在商业区或者文化娱乐区。
2、 突出“特色”二字,食物在精美味奇而不在数量多少。引进外地的小吃品种宜尽量与本地小吃风味迥异。
3、 特色小吃特点在小,品种则以多为佳,配成系列套餐更有吸引力。