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米线新做法——花甲米线

    说起米线，****容易联想到的便是云南。有民歌曰：“米线摊上****热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以说把米线的做法发挥到了常人想不到的地步——****普通的做法是用小砂锅煮熟带汤食用，还可以如*米线那样用覆着厚厚一层油的热汤将切得****薄的食材烫熟。

    ****近两三年来，因为锡纸花甲的流行，诞生出了一种米线新吃法，将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里，放在火上烧，等米线烧熟，将锡纸作为器皿同时上桌，滚烫的米线，十分鲜美、刺激，如果是冬天的话，有很好的保温效果。