蜀味缘冒菜好吃、健康、时尚、过瘾!二十年磨一剑，冒菜大行家，美食新潮流，蜀味缘冒菜用心冒好菜，迎接八方客。

蜀味缘冒菜色香味俱全的美食，来看看是怎么做到的。

色：优选各种*食材，客户任意搭配，出锅盛碗，效果立现，令人垂涎三尺。

香：精心配制香料，结合现代工艺，还没走近，就已经香满全屋。

味：麻辣三鲜蒜香各种口味，入口都是****体验，吃了下次还想吃。

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都********特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。

一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。****常见的是“素冒菜”，也就是一整碗的素菜；还有专门“冒火锅粉”，也就是一碗都是粉；当然，还是有荤的，就一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的，冒到素菜里，就是荤的了。冒菜店里经常也是满座，大家都图它的快捷，图吃个热呼。