美工刀也俗称刻刀或壁纸刀，是一种美术和做手工艺品用的刀，主要用来切割质地较软的东西，多为塑刀柄和刀片两部分组成，为抽拉式结构。也有少数为金属刀柄，刀片多为斜口，用钝可顺片身的划线折断，出现新的刀锋，方便使用。美工刀有大小多种型号。

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产品附加价值低。2007年，我国生产的1.65万吨硬质合金中，有4500吨用于切削刀具生产上，数量上和日本相当。但制成刀具后的价值仅8亿美元，远不及日本的25亿美元，这充分说明国内硬质合金****刀具的整体生产水平与国外仍有相当大的差距。所以，在国内企业不能满足市场需求的前提下，制造业的需求就不得不依靠大量进口来解决。有资料显示，主要外商在中国中****刀具市场上的销售年增长率达30%，已超过国产刀具的年均增长水平。

制造刀具的材料必须具有很高的高温硬度和*性，必要的*弯强度、冲击韧性和化学惰性，良好的工艺性(切削加工、锻造和热处理等)，并不易变形。通常当材料硬度高时，*性也高；*弯强度高时，冲击韧性也高。但材料硬度越高，其*弯强度和冲击韧性就越低。高速钢因具有很高的*弯强度和冲击韧性，以及良好的可加工性，现代仍是应用****广的刀具材料，其次是硬质合金。