*醛
英文名称: Cinnamaldehyde
CAS号: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS号: 203-213-9
溶解性：易溶油脂，溶于丙二醇，难溶于水和甘油。
理化属性： 淡*黏稠液体，有特殊的*香味。相对密度：1.049（20℃/4℃）熔点：-7.5℃ 沸点：253℃（部分分解）折射率：1.6195 闪点：71℃ 
下延产品： 饲用香料、诱食剂、防霉保鲜剂 
运用： *醛在****霉变的重要措施之一，防霉剂的使用是非常重要的原料。 
用法用量： 具国内一家*公司研发的防霉保鲜的产品配方：该剂组分及其重量百分比分别为：香芹酚１５－２５％；茴芹油１０－１５％；陈皮油１０－１５％；大蒜精油６－１０％；*醛５－７％；*草酚３－５％；白炭黑２３－５１％。混合物制备步骤为：白炭黑、香芹酚均匀后，加入茴芹油混合均匀，再加入陈皮油混合均匀，再加大蒜精油混合均匀，再加入*醛混合均匀，****后加入*草酚混合均匀即得。 
级别： 通用级 
含量： 99% 
外观： 浅黄液体