民以食为天，一天之计在于晨，早餐在一天里面的作用不言而喻，现代人对健康养生非常注重，一顿好吃的早餐成为每个人必不可少的东西，但是作为上班族，每天过着****为枯燥无味的生活，但是紧张的生活节奏让人不得不加快速度，早餐选择带走****不过了，包子成为人们的****。

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每天早餐上班时间，路边的包子店总是生意红火，包子店的老板更是买车又买房，羡煞旁人。既然包子生意如此红火，很多人都选择自己开店，但是发面是一个难题，有时发的好，面皮松软可口，有时却发的不好，口感很硬，这对于食客们是非常不好的体验，如何解决发面这一难题，当然要请教【味之兴】的****包子师傅。

味之兴专门从事餐饮培训，属于行业里的*，包子培训项目是由****的面点师傅全程指导，手把手传授技艺，面点师傅都是酒店出身，做的当然就是酒店式包子，特点是面皮松软，色泽白亮，形状好看褶子多，现在就让我们来请教师傅，为什么我们做的包子会出现面皮发黄，不够松软呢？

原来，发面至关重要的是发面的比例，面粉，水，发酵粉等都是严格按照比例加入的，而且加入的顺序也是至关重要，一个合格的包子师傅更是会根据天气的变化来控制面团的发酵时间，比如：温度高点，发酵速度就会快很多，冬天的时候发酵又会变慢。发酵的****适合的湿度是在70%-80%，这样发出来的面团就会松软好吃。包包子的过程也是很重要的，如何能够包出形状好看，褶子多的包子，这个就是基本功了，所谓熟能生巧，在师傅手把手指点下一般的学生2-3天可以掌握基本包子的手法，1个月以后即可熟练。蒸包子的时间和火力也在课程之内，帮助学员掌握所有包子开店技巧。

那学做包子如果学不会怎么办？放心，味之兴包子培训授课方式是循环教学的方式，学会为止，学不会可以****继续学，再也不用为包子技术发愁了，让你带着酒店式的松软包子，踏上创业之路吧。