烤全羊”是蒙古一种传统而具有*风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉品。“

烤全羊炉整体的性能才是保证烧烤质量的基础

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台烤炉同时还可兼做其他工作。

省时：通过全封闭，高温烘烤。烤制时间仅需1.5-2小时，比传统烤羊缩短60%的时间。（烤制过程烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远。据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区，不但发现古代人类使用过的灰烬，而且还有烧过的骨骼。

烤全羊炉的安全注意事项当锅炉严重缺水时会造成受压元器件的损坏和变形，导致炉管发生，都匀烤全羊炉，如果不及时处理很可能会引发锅炉。因此当发现锅炉缺水的时候要紧急停炉。然而造成锅炉缺水的原因有很多，大部分是由于操作人员的粗心大意和误操作导致，或者就是因为没有冲洗水位表而出现堵塞故障所致。在锅炉频繁启停过程中，由于炉瞠燃烧工况不良，燃料不*尽，在烟气流速较低时，****易造成大量未燃尽的可燃物沉积；锅炉低负荷运行时间过长，燃烧不稳定，烟速偏低，未燃尽的可燃物易在波纹板上沉积；以往事故教训和经验还证实：空气预热器转子堵灰、磨损后漏风、烟道尾部过剩空气系数或氧含量控制过低等都能导致燃料因缺氧而燃烧不完全。