烤全羊炉使用方法:
1、插入220电源即可使用,此烤炉采用60v电机,带变频器,转速可每分钟1到20随意调节
2、碳槽底部设有整体接灰槽,方便打扫余下的灰尘。使用方便便捷。
我们真诚服务于广大客户,烤全羊炉子,愿与客户共同发展壮大。我们热忱为广大客户提供****的服务,共同厨房设备行业的美好未来。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
烤全羊炉刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护,使羊坯内部受热均匀,马鞍山烤全羊炉,保持水分大限度不溢出,使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜,烤全羊炉具,使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右,整过程刷“A油”4次每次用量45g.。
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烤全羊炉注意事项:
保持炉温在200度的基础上烤30分钟后,打开舱门,待羊转过来时关闭旋转开关,喷黄酒,蒙古包烤全羊炉,刷油,关门继续烤制25分钟后取出,平放在操作台上,刷油并将肉厚的部位打花刀(如羊腿、背部等)撒上孜然、辣椒、盐(两面),口味根据当地习惯而定;继续放入志铭蒙谷烤羊炉再烤10分钟即可取出,取下,放在托盘内,皮朝上,撒葱花、熟芝麻即可上桌。