锯骨机是一款用来分割大块带骨原料肉的理想分解设备，主要可切割排骨，冻肉，带骨鲜肉，猪蹄，脊骨，冻鱼等产品，该机是由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板等部件组成，铝合金外壳，经过表面特殊处理，符合食品卫生标准，符合食品卫生。锯骨机整体采用不锈钢设计而成，结构合理紧凑，造型美观大方，大马力电机，操作简单，切割速度快，性能可靠，能耗低安全卫生，易清洗，广泛应用于酒店、食品加工厂、屠宰场等。

　　锯骨机操作步骤：

　　1.把原料放置在推挤装置和锯带中间，然后根据烹饪要求来调节挡板。

　　2.要把加工厚度确定好，再把锯骨机侧面的开关打开。

　　3.推动原料时要用专门的塑料板，将需切割的产品推向锯带，并将之切割成片状，严禁用手直接拿着原料进行加工。

　　4.为了避免对锯条和电动机的损害，切勿强行快速或时快时慢推进原料。

　　5.在对原料进行加工时，切勿改变切割方向，否则会造成锯条折断并抽人或滑轮与皮带打滑这种巨大危险。

　　6.取出已经加工完的原料只有在推挤装置到达终点并保持垂直位时才可以进行。

　　7.每天工作完毕，及时清洗锯骨机，以免滋生本机禁止直接用水清洗，以便下次使用。