内蒙古之行——美好的心情从早餐开始！

看着晨曦*晓的光辉，打开窗户去感受着来自内蒙古的****徐微风，像温柔的手轻轻拂面，让人不禁精神为之一振，加上今日又是，更是多了一丝的惬意。早早的我们玻璃狗团队就全数到齐，集合并且准备出发，看看时间才早上7:00，忍不住给自己一个大写的赞。

一早当地的美女导游就和我们大伙碰面啦，相谈甚欢，人不但美而且还那么的热情，让我们提前感受了内蒙人的豪爽和幽默。“一日之计在于晨”这么美好的早餐怎么可能错过，大伙上了大巴上之后的****站来到了呼和浩特市有名的德顺源，这家餐馆是2013年正式成立，隶属于内蒙古三弦餐饮有限公司旗下品牌。目标是将“德顺源”打造成内蒙“烧麦”代名词，一想吃烧麦，首先想起德顺源。

看那一早就人头*攒动的店面口就可想而知有多火。在这里要感谢的陈提前的精心安排，包一个大的包间，让大家可以细细品尝这真宗的羊肉烧麦。

羊肉烧麦的迷人的地方到底是在哪里，请听笔者细细道来~羊肉烧卖是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。羊肉烧卖，顾名思义，是以羊肉为馅料的一种烧卖。制作方法：1. 将羊肉洗干净，剁成末；2. 香菜去根，洗净，切成末；3. 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；4. 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；5. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；6. 余下的面粉倒入适量水，和成面团；7. 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；8. 搓成长条，切成约15克一个的面剂；9. 将面剂按扁，擀成边缘****薄的烧卖皮；10. 烧卖皮包入适量羊肉馅；11. 上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋和辣椒食用。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般*咳嗽、慢性气管炎、虚寒*、肾亏*、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有****和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

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