放养下河鸭蛋营养丰富，含有*必须的多种微量元素和矿物质，蛋清细嫩如玉，蛋黄油艳沙黄，切开香味扑鼻，食后口留余香，是老少皆宜的膳食补品。

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量****为丰富，能*****，****骨骼发育。

食疗作用
鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经；
有大补虚劳、*养血、*美肤的****；
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。