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阿胶是中国传统药膳食疗中的膏滋类，具有补益、强身之用，对患病者有辅助疗养作用，对健康人能增强体制，保持精力充沛，减少疾病的发生，阿胶是通过熬化阿胶后，添加黑芝麻等熬制而成，在整个熬制过程中需不停的搅拌使阿胶完全融化，也防粘锅，然而目前通常人们都是采用人工搅拌，人工控制加热温度和时间，熬胶过程中掌控不好，容易导致因温度控制不*降低阿胶糕的品质，同时持续的搅拌也带来了大的不便。
全自动熬胶机能定时加热，搅拌过程均匀稳定，控制的温度*，大大节省了人工，保证了阿胶糕成品的品质。