蓝莓的营养价值

蓝莓中含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及*酸等多酚类物质，其中笃斯越橘蓝莓花青素****性很强，对*和心脑血管疾病有较好的*，能起到*保健等多种****；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有*、软化血管、*****、*糖、减少胆固醇积累等****，而且果汁对于致癌物质亚*具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等****，入药可健胃消食、止腹泻。

苗木价值

蓝莓要求酸性土壤和较低地势的条件，当土壤干旱、PH值高、有机质含量不足时，就必须采取措施调节上层土壤的水分、PH值等。除了土壤掺入有机物外，生产上广泛应用的是土壤覆盖技术。土壤覆盖的主要功能是增加土壤有机质含量，****土壤结构，调节土壤温度，保持土壤湿度，降低土壤PH值，控制杂草等。矮丛蓝莓土壤覆盖5～10cm锯末，在3年内产量可****30%，单果重增加50%。土壤覆盖物应用****多的是锯末，尤以容易腐解的软木锯末为佳，稻壳、稻草等农作物秸秆也可以，要因地制宜。

蓝莓中的营养

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有****脑*老化、保护视力、*、*、软化血管、增*机体****等功能，营养成分高。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化*****，可以强化视力，****眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农*推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以*****细胞中的视紫质再生，****近视，增进视力。