关于蓝莓价值的介绍

蓝莓果实平均重0.5～2.5g，****‘大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子****小，可食率为100’%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、V*B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。

苗木价值

蓝莓要求酸性土壤和较低地势的条件，当土壤干旱、PH值高、有机质含量不足时，就必须采取措施调节上层土壤的水分、PH值等。除了土壤掺入有机物外，生产上广泛应用的是土壤覆盖技术。土壤覆盖的主要功能是增加土壤有机质含量，****土壤结构，调节土壤温度，保持土壤湿度，降低土壤PH值，控制杂草等。矮丛蓝莓土壤覆盖5～10cm锯末，在3年内产量可****30%，单果重增加50%。土壤覆盖物应用****多的是锯末，尤以容易腐解的软木锯末为佳，稻壳、稻草等农作物秸秆也可以，要因地制宜。

蓝莓营养之花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶*素，属于****的****营养补充剂，是目前人类发现的****有效的****生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。