蓝莓的果实

蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝*泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子****小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g****重5g，可食率为100’%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。而蓝莓果实中含有较丰富的花青素，花青素有很好的****作用，为此食用一定量的蓝莓是很有好处的。

关于蓝莓价值的介绍

蓝莓果实平均重0.5～2.5g****重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子****小，可食率为100’%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、V*B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析，果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。

蓝莓的花序

蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动3～4周后到盛花期。当花芽萌发后，叶芽开始生长，到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。