重庆人对小面优劣的评价的标准，****主要是佐料，小面的佐料是其*所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家"干熘"(少水干拌面)、"提黄"(面条偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如"细面"、"韭菜叶"、"宽面"一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如："少辣"、"重辣"、"不要蒜"等等。

面条培训品种:重庆小面、担担面、渣渣面、宜宾燃面、红烧牛肉面、鲜椒牛肉面、排骨面、肥肠面、姜鸭面、辣子鸡面、酸菜肉丝面、鸡杂面、豌杂面、杂酱面、素椒面、脆臊面、豇豆面、猪肝面、鱿鱼面、酥肉面、川味凉面、*面、 怪味面、海味面、泡椒肉丝面、炖鸡面、奶汤面、三鲜面、 菌菇面、西红柿鸡蛋面等等。

重庆本味鲜香餐饮培训项目：川菜，江湖菜，蒸菜，中式快餐，火锅，汤锅，干锅，香锅，串串香，烧烤系列，卤菜，凉菜，早餐早点系列，小面、米粉、米线系列，特色小吃系列，饮品系列，甜品系列，西点系列，糕点系列等上千个品种。欢迎大家前来实地考察，满意后在学，学会为止！

本味鲜香培训优势：
1、一次收费，（包括技术转让费、材料费、*、三年技术升级费等）中途不收取任何费用；
2、一对一指导，手把手教学，配方技术毫无保留；
3、不限学时，学会为止（视个人情况而定）一般2-3天；
4、长期跟踪服务，****技术配方升级。

地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际A座