重庆本味鲜香餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理培训、厨师培训、小吃培训、西点奶茶培训
麻辣香锅培训随到随学
￥8元/件
中国 重庆
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产品属性
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- 所在地:
- 重庆
- 培训教材:
- 香锅
- 培训师:
- 专业老师
- 培训课程:
- 学会为止
- 培训时间:
- 随到随学
香锅在川渝两地，因为*的地理位置，格外喜欢吃麻辣的口味，*的口味就是将各种调料味料炒起来吃，然后加入入肉、海鲜、家禽、甚至*（先炸过或者过水煮过），菜与菜之间香味相互融合，再加入烹制的调料香味，混合起来就是成了“一锅香”。一锅香的书名就是“麻辣香锅”。
地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际a座
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。 干货类：木 耳、魔芋等。 海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。 肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。 内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。 丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。 豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。 注意：上述材料在炒制时，需要事先用水炒熟。
学习内容：
1、麻辣香锅经营器具、设备的配置及使用
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱的制作
4、素材的选择，处理方法
5、主料的腌制及处理方法
6、培训红油、卤水的制作及*
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管和存放
重庆本味鲜香餐饮培训技术有保证，培训项目丰富多样，赢得了新老客户的信赖，如果您也对我们的产品感兴趣，那就赶紧来电咨询吧！ 2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3、各种调味酱的制作
4、素材的选择，处理方法
5、主料的腌制及处理方法
6、培训红油、卤水的制作及*
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管和存放
地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际a座
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