，有防治动脉粥样硬化等*疾病的****玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的****，富含维生素E，有****作用，可防*夜盲症、皮炎、*等多种功能，并具有一定的*作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。

在欧美*，玉米油被作为一种*食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

玉米胚芽油”，大大****了番茄红素的吸收利用率，目前产品已通过*各项检测试验指标，成为我国迄今获得*食品药品监督管理总局批准的具有********力功能的保健食用油。玉米胚芽油用于日常烹饪时，其用法、用量与一般食用油完全相同，因产品已经过“熟化”，也可以直接加入汤、面、牛奶、凉菜中食用。番茄红素玉米胚芽油的问世，使人们的日常膳食不再仅仅是温饱和营养，并且同时起到了保健强身、防治疾病、延缓*的****。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]  。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米胚胎油中就有很多的不饱和脂肪酸。有****动脉粥样硬化、冠状*和*形成的作用，并对多种老年性疾病及*具有积****防治作用