玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]  。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的****。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵*能力、****血液循环、*****疾病等作用

玉米胚芽油营养鸡肉、兔肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等食物中均含有丰富营 养价值的****蛋白质，经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于*护肤。体内长期蛋白质摄入不足，不但影响机体*的功能，降低对各种致病因子的抵*力，而且会导致皮肤的生理功能减退，使皮肤弹性降低，失去光泽，出现*。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸

用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的****作用。玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是*必需脂肪酸，是构成*细胞的组成部分，在*内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等*疾病的****玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的****，富含维生素E，有****作用，可防*夜盲症、皮炎、*等多种功能