有关数据表明葵花籽油的*在植物油中排在了第四位，已经成为千家万户的一选择，葵花籽油的*如此高的原因在于以下几个方面：

 1、葵花籽油含*必需的脂肪酸--亚油酸，可以维持血压平衡。

 2、葵花子油富含营养，对*具有多种保健功能

 3、葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，能够*****和血管疾病的发生，还可以减少胆固    醇在血液中的淤积，

 4、葵花子油熔点低，容易被*吸收，可以*****细胞的再生和成长，保护皮肤健康

菜籽油中含花生酸0.4%～1.0%、油酸14%～19%、亚油酸12%～24%、芥酸31%～55%、亚麻酸1%～10%。*对菜籽油消化吸收率可高达99%。菜籽油中缺少亚油酸等*必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油（葵花籽油）要低。

由上可见，菜籽油的*吸收率较葵花籽油略高一些，但从总体营养价值来说，葵花籽油的营养价值要高于菜籽油。另外，提纯工艺不佳的菜籽油中可能含有一定量芥酸和芥子甙等物质，对*健康有潜在风险。

葵花籽油含的亚油酸是*必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节****、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能********胆固醇升高。

葵花籽油含的亚油酸是*必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节****、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能********胆固醇升高。