精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡*或青*，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的*消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，****血管硬化和*****的作用。另外，葵花籽油中生理活性****强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于*吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于*健康的优良食用油。

关于葵花籽油致癌的问题，网****传的是真的吗？这个问题引起了大家的惶恐。下面请听豪鹏来给大家答疑。

实际上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是发生了质变的霉油对身体都不会有大碍。但是，关于葵花籽油致癌的问题也并不是空穴来风的说法。葵花籽油在高温的情况下，很容易变焦，这样会产生*物质。如果这样长期食用下去是对身体不好的。所以，正确食用葵花籽油的方法是避免高温。

从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%；而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养****虽然也不错，但是容易变质。

从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。

从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。

从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。

从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。