炒冰机工作原理：
炒冰机压缩机压缩冷媒（将气体变成液体），气体的冷媒压在高压下变成液体后的会释放热量，通过炒冰机里面的散热管散热（相当于吸收冷气）。然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器，这时内部流动的冷媒是低压液体，同时冷媒由液体变成气体要吸收热量，这样就将炒冰锅内部的温度降下去了，起到了降温的功能。然后气体冷媒再以过压缩机压缩。
炒冰机用途:
    炒冰机可以用来做炒冰、炒冰果、炒雪花洛等产品。
根据锅的数量可分为单锅炒冰机和双锅炒冰机、带桶炒冰机、带六桶炒冰机。根据锅形可分为圆锅炒冰和方锅炒冰机。其中双锅炒冰机又分为单压单控、单压双控和双压双控三种，单锅炒冰机有大小两种之分。除此之外，还有组合式冷饮车，是炒冰机与冰粥机的****组合。
炒冰机使用注意事项    
    1、天气对炒冰速度有一定影响
2、开机就要不停搅拌，让锅中间与锅四周的水充分冷热交换，结冰速度更快
3、机器使用220普通家用照明电，如不能确定电压是否能达到220，请自配稳压器（要把周围所有用电设施功率都算上在去买稳压器），本机用2项电（220），低于180不启动，高于250自动热保护。电压高底对炒冰速度也有影响，请注意
4、拉线不可过长，用4平方空调*线
5、机器不可倒置，接货后必须正放12小时——24小时
6、开关机不可频繁
7、不用时必须切断电源
8、使用中途停电必须按下开关，如果不按出，来电一瞬间电流*，压缩机负荷不了会造成开关烧毁，压缩机故障。使用中如果遇到插销拌掉或者要换插排，请把开关机键按出在换请谨慎操作
9、冷凝器1个月清洗一次，
10、保持机器左右2端通风透气
11、机器不可倒放或倾斜45度以上