白酒分类：

　　兼香型

　　兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己*的生产工艺。

　　蒙牧型

　　以蒙牧牌白酒为代表作，饮用清爽淡雅，具有纯正、*、协调的香气。具有醇甜、柔和，爽净的口味不上头，适合中男女青年人饮用的好酒。

　　随着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与*日趋频繁，国内白酒企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内白酒企业迅速崛起，逐渐成为白酒行业中的*！

　　白酒分类：

　　浓香型

　　浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是yi酸yi酯，这种成分含香量较高且香气突出。

　　酱香型

　　酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）

　　辨别真假酒：看

　　当我们拿到一瓶白酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。我们可以采用直视和俯视的方式观察白酒，可以轻轻摇动酒杯观察白酒液的透明度，然后再逆时针转动白酒杯，同时观察白酒液的挂杯度。

　　一般来说，*的白酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的白酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，白酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为较好。

　　当然，白酒并不是越透明品质就越佳的。由于各地制造的工艺、储存方式和时间的差异，有些白酒的颜色是呈现出微*的。