我们在饮用白酒的过程中，那么白酒就会给我们的身体带来诸多的好处。因为白酒有增进食欲、消除疲劳和御寒的作用，而低度白酒可以扩张小血管，****血液循环，并且能够延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对我们的血液循环系统和心脑血管都非常有利。

　　上文所述中，白酒有真假之分，毫无疑问，假酒对我们的身心健康*无益。其实，白酒按照酒曲、香型和度数也分为很多种，一般来说，白酒的品质越高，对我们的身体健康越有好处，我们喝了也不容易醉。

　　仪狄，杜康造酒说

　　相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元*世纪史书《吕氏春秋》云：'仪狄作酒'。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：'昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒'（禹乃夏朝帝王）'。史籍中有多处提到仪狄'作酒而美'、'始作酒醪'的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫'仪狄作酒醪，杜康作秫酒'。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。

　　猿猴造酒说

　　猿猴不仅嗜酒，而且还会'造酒'，这在我国的许多典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著作中记叙道：'琼州（今海南岛）多猿……尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味****辣，然****难得。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：'黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻娄百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。'可见，这种猿酒是偷饮不得的。　这些不同时代、不同人的记载，起码可以证明这样的事实，即在猿猴的聚居处，多有类似'酒'的东西发现。