****产生的基本原理，就是厌氧机理，其发酵的生物化学过程，大致可分为液化、产酸、产甲烷三个阶段。

    1.段水解阶段。有机物质由发酵细菌的作用，将多糖水解成单糖，蛋白质水解成肽和氨基酸，脂肪水解成甘油和脂肪酸，并进一步降解成各种低级有机酸。          2.产酸阶段。主要是由产氢细菌和乙酸细菌，将****、乙酸和乙醇等分解，形成氢和乙酸，间或有二氧化碳形成。

    3.产甲烷阶段。产甲烷细菌分解乙酸，形成甲烷和二氧化碳，****袋或转化甲酸形成甲烷。根据数据分析，在形成的甲烷中，约百分之三十来自氢还原二氧化碳，百分之七十来自乙酸的分解。

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