碱性蛋白酶
碱性蛋白酶是由*原生质体诱变选育出的地衣芽孢*2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢*蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,广泛应用于用于食品、医疗、酿造、洗涤、丝绸、制革等行业。
产品规格与特征;
外观:粉状物,85%过40目,水分8%以下,2kg或20kg或30kg塑料袋包装。; 活性:10万u-g15万、20万u 以上。;
作用温度:40-50℃。;
作用ph值:9-12.
执行标准:行业标准 gb/t23527-2009;
用途:
用于干素钠:
1.前期加盐、加碱,与盐解相同。
2.低温升至65℃,保温1小时。
3.加酶(按7%)量加。
4.1根*用2709,10万单位,酶粉2g。
5.加酶后半小时升温至60℃。保温4-6小时。
6.升高温80℃过滤。
7.过滤后冷却至60℃加树脂。