新鲜冬虫夏草怎么晒干 冬虫夏草需要晒干吗? 新鲜虫草没晒干的图片

新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：
1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;
2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;
3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;
4.在冰箱中保存最多存放半年时间。

新鲜冬虫夏草怎么晒干保存，通常刷掉泥土的新鲜虫草直接在高原上干燥的气候条件下在早晨和下午的阳光下晾晒可以保证虫体颜色和干度，不可暴晒。内地潮湿的环境晒虫草颜色会变黑。冷冻后的新鲜虫草，其油水分离，晒干会萎缩成皮以及虫体氧化发黑。想了解新鲜冬虫夏草怎么吃好，可以咨询挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的冬虫夏草养生知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。

在高原上，通常刷好泥土的虫草，摊开在一块布上面，放太阳下直接晾晒。由于高原上空气非常干燥，所以1-2个小时虫草就会在基本不变色的情况下晒到9成干。当然，虫草也不能暴晒，所以高原上早晨和下午的阳光最适合晒虫草（实际是风干为主）。 在内地主要交晒干的虫草，如果发现虫草受潮发霉，可以用空调或者吹风吹干。总之，新鲜冬虫夏草需要干燥的环境下，温度控制在30度以内晾晒风干最合适。晒干的虫草保存期间也要注意防止受潮。在现有的条件下，真空后冷冻保存干虫草是最推荐的存放虫草方法。

冷冻后的新鲜虫草晒干为什么会出现萎缩变黑的情况呢？经过探寻与查询一些资料，终于明白，原来低温冷冻条件下，虽然有效阻止了微生物的活跃度，但富含蛋白水分的食物会油水分离。如果再次晾晒，本来存于虫草细胞中的水分直接高温挥发掉，虫体自然萎缩成皮一样；此外分离出的蛋白质快速氧化发黑。所以，发生鲜冷链的新鲜冬虫夏草收货之后只能放冰箱冷冻保存，不能二次存放。由于冷冻环境只能延缓微生物的活跃度与繁殖，所以通常将虫草装真空袋抽真空后阻绝空气再冷冻保存。如果打算晒干虫草长期保存，显然不能先冷冻再晒干而需要直接晒干。

新鲜冬虫夏草和干草究竟是哪个更好一点

营养价值：
3根冬虫夏草干草的营养价值约等于1根新鲜的冬虫夏草！为什么呢？因为干草经由洗涤和干度处理等一系列处理后，虫草中的水分会减少40%~60%之间，在这些减少的水分当中，含有不少的营养成分。

洁净度：
虽然鲜草的清洁工序较为简单，干草较为复杂；但是整体对比下来，干草的洁净度更高（因为处理工序比较多），所以从干净的角度来讲，干草要好于鲜草。如果您想了解新鲜冬虫夏草的功效，那曲产地价格，可以联系嘎图。微信{3386335082}，嘎图提醒：目前医学界承认有药用价值的只有两大产地：西藏那曲和青海玉树，大家也要注意不要购买到低海拔冬虫夏草，由于现在冬虫夏草的品种非常多，目前很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖，买虫草选择那曲产地购买。

人体的吸收：
鲜草的营养吸收率远远高于干草，大概可以达到2.5倍的样子，鲜草对于人体来说更加利于吸收

是什么影响了虫草的营养价值？
冬虫夏草经过干度处理后会流失一部分营养，若要放心食用时还要经过一次高温处理，这个环节又会是一次营养的流失，在经过人的肠胃时，每个人的个体不同，吸收率又会影响营养的摄取，这样下来，人体能吸收到的营养相比才出土的草，要少了很多。所以无论是干草还是鲜草都不宜久放，以免造成更多的营养流失。

鲜草不容易造假
市面上造假的套路一共分为三种，1.用假草冒充、2.制压、3.增重（插牙签、加铅粉等等）；为什么鲜草不容易造假呢？1.风险比干草大，过程比较复杂、2.销售时间一个月，来不解、3.鲜草外形鲜明，很容易被辨认出来。

干草的存放时间比较长
有于经过了干度处理，所以干草的存放时间相比鲜草来说要长很多，比较利于市场销售，虽然在处理过程中有一定的营养流失，但干度到位后，后续的营养流失就很少了，营养保真方面比鲜草要好，而且存放时间可以达到两年。

其实干草和鲜草各有各的优势，主要取决于我们的消费需求，现在市面上流通的冬虫夏草以干草为多数，想要买到非常新鲜的鲜草，可能还是要花费一定精力，而干草实用性很高，所以我们可以根据自身的需求先择性的一种。想了解新鲜冬虫夏草怎么吃好，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的冬虫夏草养生知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。