商用电磁炉的特性：

节能省钱

大功率商用电磁炉热效率转换率在98%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45% ，经测试

对比，电磁炉****比烧气可节约70%的费用，比烧油可节约60%的费用，省钱＝*！

菜肴可口

大功率商用电磁炉加热速度快，温度可以细微自由控制！以10KW小炒锅为例，30秒

温升260度（锅呈红色），八档火力控制，厨师自由调节，火候掌握****，炒出菜肴美味可口。火力够快、够猛，一改人们用电加热火力不足的传统观念。

品质稳定

采用结构和工艺简洁的模块化、标准化设计技术，实现按****小干扰原则进行器件之间的布局，不仅****了*干扰和可*性，而且互换性强，安装、使用、维修方便，保护功能完善，具有过压、欠压、过热、过流、缺相等多种保护，确保商用电磁炉在使用过程的稳定性。

安全可靠

无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是*电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈有磁条陈列，吸收中和了外泄磁力线，锅体对磁力线有汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对*造成辐射伤害。

****环境

无明火燃烧，无鼓风风机等装置，有效降低厨房噪音。无*、二氧化碳、****等*物质排放，无噪音，无功热能排放降低厨房环境温度。有效****厨师工作环境，好环境自然好心情，好心情自然会有好菜品。

绿色环保

无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音。

产品特点

1．数字化机芯控制技术：深钜兆的“数字芯”拥有****的“全数字电磁加热控制技术,它采用工业级嵌入式控制系统,拥有高速,稳定,数字化的处理能力。森欧“数字芯”有8大核心技术，30多项保护功能，大大提升了电磁炉的工作寿命和安全性。

2．精良的元器件：森欧始终保持核心元器件全进口，精良元器件，铸就精良品质。

3．精美的全不锈钢外壳：****的钣金加工设备，精湛的加工工艺，整机外壳做工精美。

4．火力调节：6档磁控开关，操作轻松无声，平稳过渡，对机器无冲击，火力控制*，方便不同菜肴的加工。

5．人性化3防结构模块设计：有效****虫，水，油污侵蚀。

6．三重立体防辐射设计，完全符合*标准，呵护厨师健康。

7．超静音系统设计：营造清静惬意的烹饪环境。

8．轻松的维护及维修：高度集成的模块化设计，用户在公司技术人员的指导下，只要会用螺丝刀，就可以自行维护及维修，保证用户不仅会用，还会修，*实现用户无忧，尽享节能环保。

目前国内大功率电磁炉产品远未完全成熟，无论是功能、性能还是故障率等都不尽人意，但这几年在各厂家不断努力下，大功率电磁炉产品一直在进步和发展。控制电路方面，一个典型的发展就是从模拟向全数字发展。这里所谓的模拟并不是说没有使用MCU，是指那些靠模拟电路产生驱动IGBT脉冲的电路，而所谓全数字是指驱动IGBT的脉冲是直接由数控芯片产生的。目前国内的产品大部分还是模拟的，也有少数厂家生产全数字的。那么，这两种电路到底有什么差别，各有什么优缺点，作为大功率电磁炉的*该选择什么型式的电路呢？

首先我们来看看“模拟”电路是如何产生驱动脉冲的，目前****常用的电路型式有：

1、 采用S*525等电源IC，通过控制振荡电路的充电电流将原固定频率的振荡器变为压控振荡器，MCU通过输出电压来控制振荡频率，从而控制电磁炉的功率。这些电源IC有两路互补输出且有可控制的死区时间，可直接供给驱动半桥、全桥电路。使用方便，电路比较简单。

2、 采用4046锁相环I****046上有一个压控制振荡器产生频率可变的脉冲，再通过后续的通用数字IC转换成两路带有死区时间的互补输出。该电路可与输出电流脉冲一起构成锁相环，实现输出电压、电流相位锁定。

模拟电路产生脉冲的特点是：电路成熟、透明，只要设计合理就能稳定工作。缺点是电路复杂，易受干拢，灵活性低。