商用电磁炉单眼小炒炉采用坚固耐高温的凹面微晶锅,配送电磁炉*不粘锅,抛锅10厘米均有火力输出,*金属柄火力调节。
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商用电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理, 他利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时, 即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。