主要用于食品和医药工业。在食品和饮料中主要用作酸味剂和防腐剂等，医*面也用于消毒防腐。乳酸的主要系列产品是乳酸盐和乳酸酯，乳酸钠可用于解除因腹泻所致的脱水、*和****引起的*，乳酸钙有补充钙质、固齿和助长骨骼发育的作用，乳酸酯类主要用作溶剂、增塑剂和香料的原料。 　CAS号 　50-21-5 　 　 纯品*。其盐类只要不是*盐也*。对大鼠经口LD50为3730mg/kg。 　 　药用小包装为500g，*瓶装。食用乳酸用塑料桶包装，每桶净重25kg。注意密封保存。按一般*规定贮运。 　 　纯品为无色液体，工业品为无色到浅*液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于****、****和*。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。