诸城奥普机械有限公司
主营：真空油炸机，小黄鱼真空油炸机，香菇真空油炸机，薯片真空油炸机
低温脱水设备大型真空油炸机海鲜真空油炸机奥普机械
￥9900元/台
中国 山东 潍坊
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产品属性
- 材质:
- 304不锈钢
- 品牌:
- 其他
- 热源:
- 其他
- 压力:
- 真空式
- 除渣形式:
- 水力除渣
- 加工定制:
- 是
- 型号:
- AP-1500
- 油槽净尺寸:
- 1300*650
- 功率:
- 29
- 电源电压:
- 380
- 容油量:
- 300
- 炸框直径:
- 1200
- 炸框深度:
- 570
- 适用范围:
- 水果、蔬菜、坚果、海鲜
- 外形尺寸:
- 4000*3700*3800
- 重量:
- 3T
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本等发达国家和地区人们的欢迎。油炸的产品以其的风味、众多的品种、健康的成分，深得人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。
该款真空油炸机的原理：
奥普真空油炸机,低温真空油炸机油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在低温真空油炸机,香蕉真空油炸设备在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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