英记饼家低调的手信*

提到*，就不能不说*的手信，一份手信，代表的不仅是礼物本身，更寄托着送礼人的心意以及*这座城市的文化情怀。而在我眼里，*英记饼家就是这种情怀的代表。   *英记是*有名的老店之一，有着八十年品质保证，历史传承经典；同时英记始终坚持本心，秉承手工制作，令顾客在点滴中感受真心。  

第·一次接触英记是在*玩，去官也街买手信，意外的试吃了这家店的杏仁饼，真的很好吃。杏仁饼很香很香，包装也精美，有瑶柱味，海苔味和蛋黄味，还有迷你装，当时就被惊艳。店员们的服务非常贴心，在店员的推荐下，我给家人和朋友买了蛋卷，猪肉脯和核桃酥，得到了一致好评；尤其要提一下猪肉脯，纯手工制作，*酱料，地道的澳式风味，令人回味无穷。从此我就爱上英记这家*每去*必买。同时，英记这几年与内地愈发接轨，我之前双十二去，还赶上了支付宝活动，有了很多优惠，让人感到惊喜。

总之，接触英记好几年，愈发觉得其魅力无穷，一份手信，有着多份寄托，而*英记饼家，这一低调的手信*，值得你我寄托。

英记饼家炒米饼——经典回归

「凼凼转，菊花园 炒米饼，糯米团 ……」不管哪个年代的小朋友都懂得这首童谣，足见炒米饼之经典。炒米饼，是广东特产，****早见于宋代末年。

话说当年农村有个老太婆，向人讨了些锅巴，泡上汤汁吃了两天还有剩，未雨绸缪的她就把锅巴放到屋顶上晒干备作干粮。后来咁好彩，又让她讨来一些糖，于是阿婆就把晒干的锅巴和糖捏成一团，烤干，就是炒米饼的雏形。

说到炒米饼的食味，****叫人印象深刻的，是炒米饼的「硬」。硬到一个点，从前的人要用台角去凿开，要掷落地掷碎，要用刀柄拍开。不过炒米饼浓浓的米香，却又是如此滋味，叫人甘心情愿花完气力再花牙力。

今日起，经典回归。*英记饼家改良版炒米饼正式上架。口感依然硬脆，却不掷死狗不咬崩牙，且有更浓米香。当年滋味，今日再尝。

*英记(YengKee)的良心之处

好的爱情要简单相信，好的友情要有情有义。手信的含义通常都不在贵，而在于那份*仆仆的背后所承载的人情味，这也是手信为什么成为*的文化代表的原因。而*英记饼家，作为备受欢迎的*传统手信，其用心程度，堪称手信之良心。

*英记(YengKee)始创于1928年，在*立业，生产杏仁饼、蛋卷、月饼、中式唐饼、橄榄猪油糕等系列产品。而且*英记一直坚持对原料的精挑细选，同时将手工制饼技术一直传承下来，是*半岛****老牌的饼家，其每一件糕饼都承载着一份岁月淬炼下的滋味。

同时，*英记(YengKee)在继承传统风味的同时，坚持不断开拓*，岁月流转，如今的*英记，增设了现代化厂房，以****`高的卫生卫生标准生产****`****的美食，并将门市设计得时尚亮丽，以精巧的包装和细心的服务给顾客新的购物体验；在保持传统风味的同时，紧跟现代步伐，将传统与*结合，既保留代表着老*的风味与记忆的经典口味，又不断开发出竹炭蛋卷、迷你杏仁饼等新奇口味。

而****值得一提的便是英记的企业文化，其坚持以“礼”为品牌的核心*，在各层面*的诠释“礼”文化，以满足消费者的需求。如此有心的英记饼家，你还会说它当不起手信之良心这一称号吗？