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重庆有学习冒菜的学校吗 成都正宗的冒菜怎么做 冒菜好吃吗 冒菜怎么制作的

冒菜的做法及配方    冒菜和麻辣烫的区别    冒菜的底料和配方  三顾冒菜的做法大全  川蜀冒菜和三顾冒菜的区别  冒菜是一个人的火锅
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   冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断*，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并*全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

   冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"

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