蜂窝卤煮锅 不锈钢卤煮锅
蜂窝卤煮锅又称蒸煮锅,100L-2000L多种容量可选购定制,迎合于现在社会的生产需求
蜂窝卤煮锅用途广泛、操作简单,以一定压力的蒸汽为热源,蒸汽五面蜂窝板外加热。可以做到比夹层锅更严格的控制温度和加热时间。可用于工厂、学校食堂餐厅,煮粥煲汤等多种食品加工使用,可应用于熟食卤肉制品、蔬菜、海鲜水产品等各种食物的蒸煮卤制或者焯水,还可以用于大型食堂、餐厅、酒店、中yang厨房等熬汤、蒸煮、熬粥、炸制品等各行各业的食品加工,可以使食品加工企业提高质量,缩短时间、改善劳动条件的设备。
蜂窝卤煮锅-蒸煮豆浆厨房设备卤肉制品的加工关键在于煮制和调味,煮制加工环节直接影响产品的口感和外形,肉制品卤煮锅直接采用不锈钢蜂窝卤煮锅升温快,加热效果好,蜂窝煮锅可以做到比夹层锅更加严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程,应用科学配方,选用好的配料,肉制品卤煮锅一般选用的是蒸汽加热的,使用操作简单。
不锈钢蜂窝煮锅的设备特点:
蜂窝卤煮锅一般选用的卤制锅是蒸汽加热的,这样使用简单、节省能源
1、蜂窝煮锅由于蜂窝形式,流体在通过蜂窝时,形成充分的紊流和旋涡使换热交换速率加快,比传统的夹套换热效率要高出2-3倍
2、蜂窝是由模具来制造,能保证设备的稳定和长期的使用
3、蒸汽五面蜂窝板外加热
4、丝绵和底部可以分控,控制准确,节省能源
5、五面保温结构
6、方形蜂窝煮锅在容积同等的情况下,占地面积小于夹层锅;可根据客户提供的现场实际情况,来设计锅的外形
7、夹层锅属于压力容器,需要每年进行检测,蜂窝卤煮锅不需要年检
8、一般情况下,蜂窝煮锅相比普通的夹层锅,承压高、热穿透高、升温快、开锅也快
9、相同生产的情况下,产量越大,投资购买蜂窝煮锅的设备成本就越小于投资普通夹层锅的成本。