啤酒鸭炖肉料 安徽御丰隆火锅底料全国代理
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公司:山东御丰隆食品有限公司
联系人:李经理
手机:15275670266
座机:0635-7135369
网址:http://www.yufenglong*.cn/
地址:冠县清泉街道办事处南环路(育才双语学校东500米路北)
御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色,以全能为依托,炖炒烫涮,随你所愿,既能满足现代生活的快节奏,又能满足****火锅店的口感需求。
为了迅速打开全国的市场,本着合作共赢的政策,现面向全国地区公开招募各县、市经销商,代理商。我们愿意与各位合作伙伴一道诚挚合作,携手共进,共谋发展
火锅底料
食材
主料牛油40克花生油150克辣椒100克辅料葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量大料适量茴香籽适量*3个桂皮适量辣椒酱适量干冬菇适量白胡椒籽适量
步骤
1.一部分原材,花椒,干辣椒,新鲜辣椒,辣椒面,辣椒酱
2.另一部分原材料:没有香叶,我用了霍香叶,*,桂皮,大料,*香籽,胡椒籽,冰糖,干香菇,干香菇可以不用,喜欢香菇的美味呢
3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎,葱段没有拍上了
4.干辣椒取一半切小段
5.把干的香料放温水里,泡十分钟泡涨
6.起锅,化开牛油加入花生油,把葱姜蒜放进去,慢慢地熬出香味。这个菜籽油,没有菜籽油就用花生油了
7.到葱姜蒜变得有点干了,捞出
8.加入泡好的干辣椒
9.加入其它泡好的干香料,小火熬十五分钟
10.加入辣椒酱
11.加入新鲜的辣椒段
12.为了更麻,再加些花椒
13.加入冰糖,霍香叶,料酒,小火熬十五分钟
14.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入,这个只是底料,烫火锅的时候,要另加骨头汤或是清水
15.做好后主一个小锅里,冷藏,可以放好几天,随用随取
16.这是用了三分之一底料,加了骨头汤的火锅汤
小贴士
这个做得比较粗犷,可以把香料和辣椒等在料理机里打碎,这样做出来细腻一些。*用刀划下,这样更好放味。
御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色,以全能为依托,炖炒烫涮,随你所愿,既能满足现代生活的快节奏,又能满足****火锅店的口感需求。
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