御丰隆啤酒鸭火锅底料 江苏正宗火锅啤酒鸭加盟

以上报价非****报价，****报价请电议，山东御丰隆食品有限公司欢迎新老顾客前来选购！

公司：山东御丰隆食品有限公司

联系人：李经理

手机：15275670266

座机：0635-7135369

网址：http://www.yufenglong*.cn/

地址：冠县清泉街道办事处南环路（育才双语学校东500米路北）

御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色，以全能为依托，炖炒烫涮，随你所愿，既能满足现代生活的快节奏，又能满足****火锅店的口感需求。

为了迅速打开全国的市场，本着合作共赢的政策，现面向全国地区公开招募各县、市经销商，代理商。我们愿意与各位合作伙伴一道诚挚合作，携手共进，共谋发展

火锅的奥秘：你想过用啤酒鸭做火锅锅底涮肉吃么？
啤酒鸭是一道新潮菜肴，一般是用啤酒和鸭子炖煮成菜，不仅有*的香味，还保持了啤酒的清香，但是，仅仅用来做菜岂不是不够尽兴？教你用啤酒鸭制作火锅锅底，让你在宴请宾客的时候大显身手
原料：
主料：鸭肉1500克，魔芋300克，芹菜段50克，蒜苗段50克
调料：葱段25克，姜片15克，蒜50克，花茶3克，盐5克，麻酱10克，米酒15克，胡椒粉3克，啤酒500克，料酒30克，火锅底料，香菜段5克，鸡精3克，味精1克，猪骨汤1000克，火锅油500克，菜油1000克
其中火锅底料：
1.郫县豆瓣拍碎，将新鲜花椒放入炒锅中，微火烘焙，白豆蔻稍微油炸好，冰糖敲碎,青花椒入炒锅烘焙，白豆蔻用水冲*豆蔻加少许油用炸酥，冰糖敲碎
2.中火炒锅加入猪油、放郫县豆瓣、冰糖、豆豉，水分快干时放八角、桂皮、*、*、白豆蔻、姜片、蒜米，闻到香味即可下入新鲜花椒翻炒，尽量把所以材料搅碎
其中火锅油：
原料：
干辣椒3000克，干花椒1000克，郫县豆瓣2000克，葱1000克，姜片150克，蒜150克，八角200克，桂皮100克，*50克，白豆蔻25克，*30克，*15克，丁香5克，*10克，*香20克，香叶30克，灵草15克，排草10克，冰糖50克，米酒汁100克，油25千克，牛油5千克，猪油20千克
制作：
干辣椒煮软捞出，烘烤到酥脆，将冰糖、八角、桂皮，*、白豆蔻、*、*，*、香叶、灵草敲碎，加入牛油烧化，加入菜油、猪油、葱姜蒜油炸，然后加入郫县豆瓣、辣椒、冰糖、花椒，小火翻炒，放白豆蔻、*、*、*、八角、桂皮、丁香、*、*香、香叶、灵草、排草翻炒，加入米酒，过滤渣滓即成的油就是火锅油
其中猪骨汤：
原料：猪骨15千克，鸡1500克，鸭2000克，猪肘2000克，猪肚1000克，姜300克，葱500克，白胡椒3克，料酒500克
制作：
去*，姜拍*，葱切段大火烧开后中火慢炖到汤发白即可
啤酒鸭锅底制作
1.鸭子剁块洗净泡掉*。煮锅加水，加姜大火煮鸭肉，然后捞出沥干
2.炒锅放油，加入葱、姜、蒜爆香，加入盐，麻酱，米酒，胡椒粉，料酒30克，火锅底料，香菜段，鸡精，味精，火锅油，菜油翻炒，然后加入啤酒盖上盖子焖煮，煮到收汁后关火，先吃啤酒鸭，然后加入猪骨汤涮肉涮菜

御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色，以全能为依托，炖炒烫涮，随你所愿，既能满足现代生活的快节奏，又能满足****火锅店的口感需求。

为了迅速打开全国的市场，本着合作共赢的政策，现面向全国地区公开招募各县、市经销商，代理商。我们愿意与各位合作伙伴一道诚挚合作，携手共进，共谋发展

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