河南新发现科技有限公司
主营：低速/高速离心机 冷冻离心机 脱泡离心机 医用离心机 反压高温灭菌锅/蒸煮锅
粽子年糕灭菌锅反压不涨袋不烂袋高温蒸煮设备
￥14000元/件
中国 河南 郑州 中原区
来电请说明在第一枪看到，谢谢！
产品属性
- 适用:
- 真空袋、铝箔装、马口铁、玻璃罐
- 灭菌方式:
- 水浴灭菌、蒸汽灭菌
- 容量:
- 65升、100升、150升
- 内胆尺寸:
- 400*800
- 适用产品:
- 烧鸡、牛肉、酱料、宠粮、燕窝、龟苓膏、麻辣小吃等
- 品牌:
- 其他
- 类型:
- 反压蒸煮灭菌锅
- 加工定制:
- 否
- 型号:
- QXZQ-100
- 工作压力:
- 0.165Mpa
- 水源压力:
- 0
- 气源压力:
- 100psi
- 蒸煮器有效容积:
- 100L
- 隔层盘尺寸:
- 370*340mm（2个）
- 蒸煮温度:
- 50-135℃
- 水煮温度:
- 50-135℃
- 定时范围:
- 1-99min
- 电源:
- 220V
- 功率:
- 3kw
- 外形尺寸:
- 550*550*1330m
- 重量:
- 110/120kg
反压高温灭菌锅主要针对真空食品，确保灭菌过程锅内压力稳定，食品袋子不易涨袋袋，有效延长食品保质期。如果不使用带有反压功能的食品灭菌锅可能会发生食品袋在高温灭菌的情况下，由于压力不稳定造成食品涨袋袋的现象。
食品反压高温灭菌锅是一种灭菌锅炉，灭菌温度能达到135℃，能有效杀掉芽孢菌在内的绝大部分xi菌及微生物，有效延长食品保质期。并且食品反压高温灭菌锅具有快门式压力容器安全连锁装置，单独电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全等特点。
真空的主要作用就是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空就是运用这个原理，把袋内的食品细胞内的氧气抽调，使微生物失去生存的环境。
由于低温灭菌不能将微生物全部杀掉，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期也只有3个月。为了延长保质期，罐头要采用高温高压灭菌（121℃，这样，能保存2年以上·但现在的厂家为了保证香味，一般只规定保质期为半年或一年。对于高温灭菌，要求材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度，如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。）
蒸煮袋加压加热高温灭菌工艺可分为间歇式和连续式。热介质可以是饱和蒸汽、蒸汽-空气混合或热水。由于蒸煮袋材料和机械强度和封口强度较低，因为灭菌设备必须采用反压力灭菌。对于蒸煮袋，主要采用定压反压方式，这种反压控制方式是在灭菌升温阶段就开始通入压缩空气的，并全程保持压力稳定，直到反压降温到达额定温度之后，方可慢慢释压。
内容声明：第一枪网为第三方互联网信息服务提供者，第一枪（含网站、微信、百家号等）所展示的产品/服务的标题、价格、详情等信息内容系由卖家发布，其真实性、准确性和合法性均由卖家负责，第一枪网概不负责，亦不负任何法律责任。第一枪网提醒您选择产品/服务前注意谨慎核实，如您对产品/服务的标题、价格、详情等任何信息有任何疑问的，请与卖家沟通确认；如您发现有任何违法/侵权信息，请立即向第一枪网举报并提供有效线索至b2b@dyq.cn