中文别名： 蚁酸乙酯

英文别名 ethyl methanoate

外观与性状： 无色液体。

熔点(℃)： -79

沸点(℃)： 53.4-54.4

相对密度(水=1)： 0.916-0.921

折光率：1.359-1.363

相对蒸气密度(空气=1)： 2.55

饱和蒸气压(kPa)： 13.33(5.4℃)

燃烧热(kJ/mol)： 1637.3

临界温度(℃)： 235.3

临界压力(MPa)： 4.74

闪点(℃)： -20

引燃温度(℃)： 440

上限%(V/V)： 16.0

下限%(V/V)： 2.7

溶解性： 微溶于水，溶于等多数不溶于甘油。 ^[1] 

有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。天然存在于齿芽波罗尼油(Boronia dentigeroides)及佛罗里达橙汁、蜂蜜、白兰地、草莓洋葱、苹果、梨和朗姆酒中。 ^[2]