将鸡/鸭蛋倒入机器的入料盘，机器通过动力系统打开蛋壳，蛋黄蛋清下滑过程中，进入不同的出料口，蛋黄和蛋清分别收集，蛋液即采即用，能保证蛋液的新鲜度以及卫生程度。可根据生产需求配套洗蛋机及分离机、过滤机，可实现整套工序自动化

特点：

1. 结构紧凑、功能集中，一人可操作，节省人力
2. 每小时达5000-6000枚效率。
3. 设计结构简单，清洗维护方便
4. 蛋液与蛋壳分离比率为87%比13%，比人工高出3%-4%

组成部分：

 机架、动力系统壳、蛋黄蛋清分离装置。

对排上蛋洗蛋敲蛋机组合可实现无缝对接，适应筐装鸡蛋，小时产量5400枚，实现浸泡和消毒功能，可自动补充箱内存水量，可以配套双排分离和单排分离以及壳机。