润志鱼皮，童年的味道

若你在香港随口问问80、90后，相信不少人都会表示陪伴自己长大的零食，非润志鱼皮莫属。在笔者的童年记忆里，在油纸包里的每一片酥脆鱼皮，都分外美味与珍贵，无不勾动着少年们蠢蠢欲动的胃。

留下传统，让美味走出内地

想知道香港润志鱼皮的美味秘诀？或许润志品管张小斌先生的一席话就是所在，“我们对品质的把控非常严格，生产标准都是统一的，以确保消费者可以品尝到纯正的润志鱼皮。”如今，润志鱼皮早已走出香港世界，作为一家化企业，无论在香港，新加坡、马来西亚还是世界上的其他地方，均采用统一的配方、统一的工艺、统一的设备，保留了润志鱼皮的传统。

在香港当地，无论是在九龙塘、旺角、还是黄埔大道旁的纪念品商店，货架上总少不了润志鱼皮的身影。在铜锣湾的百货店里，笔者也看到了排列整齐的润志鱼皮。据店员介绍，鱼皮在当地一直非常受欢迎，香港卖鱼皮的厂商很多，润志鱼皮就是其中的代表之一。

品质为王 市场打Call

作为润志全球化布局的重要一环，中国市场已成为润志鱼皮全球的区域。根据相关数据显示，在中国，零食市场的增速正在放缓，但是润志鱼皮依然保持着良好的增长势头。目前，润志鱼皮在国内零食品类中已连续多年是其能够在竞争激烈的市场中站稳脚跟的重要原因，而其上佳的市场表现便证明了这一点。