一、商用:澳洲品牌(商用051酸奶发酵剂,商用老酸奶发酵剂,商用奶酪发酵剂)和法国品牌(975酸奶发酵剂 A01,394酸奶发酵剂 A02,428酸奶发酵剂 A03)
二、介绍:1商用051酸奶发酵剂:口味偏奶香,规格是1g*10小袋,1g发酵10L(20斤)原料奶。
商用老酸奶发酵剂:口味偏酸,规格1g*10小袋,1g发酵10L(20斤)原料奶。
商用奶酪发酵剂:规格1g*10小袋,1g发酵10L(20斤)原料奶。
2.商用975酸奶发酵剂 A01:1g可发5L(10斤)原料奶,适合做液体,特点是高产粘,低后酸,适用于果粒酸奶或奶油感强的高粘酸奶。
商用394酸奶发酵剂 A02:特点是高产粘,产香优良,适用于状态结实的凝固型和中等粘稠度搅拌型。
商用428酸奶发酵剂 A03:特点产香好,奶油感强烈,适用于凝块细腻,香气突出,中低粘稠度的搅拌型及凝固型益生菌酸奶。