开心花甲，又名花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经*全城。

培训内容：

1、锡纸和粉丝的认识与挑选；

2、花甲的养护与“减沙”处理方法；

3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；

4、*“开心酱料”的制作及*调配方法；

5、锡纸碗的制作和使用方法；

6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术。

开心花甲培训品种：

锡纸开心花甲

锡纸牛蛙

锡纸基围虾

锡纸香辣蟹

锡纸八爪鱼

培训口味:

1、香辣味开心花甲

2、麻辣味开心花甲

3、酸辣味开心花甲

4、原味开心花甲

5、五香味开心花甲

6、孜然味开心花甲

联系电话：153 6797 6095

公司地址：长沙市岳麓区湘仪路湘仪市场对面