你是否吃过3D打印的早餐？来见识下吧

今天早晨，你花了多久准备早餐？有这么一家餐厅，不需要厨师烹饪菜肴，不需要工人装修桌椅，只要2分钟就能把你的早餐“打印”出来，而且味道很不错！今天，它即将在伦敦开张第二家连锁店。这家充满“黑科技”的餐厅究竟有什么过人的特别之处？

如果你是个科技宅，可能对3D打印（3D Printing）的概念并不陌生。但多数人仅是把它当作一门****科技，鲜少有人将其大规模地应用在现实生活中。

一家名为Food Ink的餐厅不走寻常路，不但做到了，还做得十分*。它的一切元素都使用了3D打印技术，不仅仅是食物本身，包括餐盘、刀叉、桌椅、花瓶、台灯、装饰品和照明设备等等，意要打造革命性的视觉体验。

刀叉、勺子、灯具、杯子，Food Ink中的一切餐具和装饰都使用陶瓷和木头等对食物安全的材料，通过3D打印而成

Food Ink餐厅由一群建筑师、艺术家、主厨、设计师和工程师创立，是世界上****家3D打印餐厅。在制作菜品时，餐厅采用荷兰原装制造的3D打印机，把豆泥、巧克力、起司以及面团作为食物的原料，搅成糊状后，用挤压机在盘子上制成各种各样立体的形态——如同建造雕塑一般。

机械做餐十分快捷，“打印”甜点只需要2到3分钟的时间，更复杂一些的可能要花5分钟左右。

餐厅的理念是，“将3D打印等高科技带入日常生活，营造****直接的体验和享受”，希望探讨如何用高新技术*餐饮业未来，包括改变食物、营养和健康理念，甚至****我们的饮食生活和文化习惯。

Food Ink于今年四月份在荷兰的芬落（Venlo）成功开张，与****3D打印机生产商Byflow联袂合作，后者是世界上****家发明便捷式多材料3D打印机的公司。

一些被选中的嘉宾受到邀请，来到餐厅体验并品尝了七道菜品，食材包括橄榄，明虾，鱼子酱，牛肉，洋葱，海藻，泡菜，面包，蔬菜和巧克力酱等。菜单在*上披露以后，人们纷纷一探3D菜品的独到之处。

Air C*iar，将橄榄制成鱼子酱状，颗颗饱满，充满食欲

Fish and Chips，薄薄的海藻脆饼上，是用泡菜沙拉酱绘制的电路图案，口感奇妙

Caesar’s Flower of Life，把调味过的面包用3D打印成鲜花的形状，配上花瓣和蔬菜，画面*亮

Mystic Prawns，正方形框由洋葱和土豆泥打印而成，配料丰富，有明虾、红辣椒蛋黄酱、橄榄油鱼子酱，香味十足

需求性企业齐发力：国内3D打印步入快车道

今年，我国3D打印机的本土出货量有望超过美国，但技术应用水平仍处于“一轮长跑比赛的****初两圈”。在业内人士看来，随着技术的成熟、企业认知的加深，3D打印技术的应用将在国内迎来爆发。而具备****制造业优势的滨海新区，有望在应用领域走在前列。

3D打印驶入发展快车道

****近几年，3D打印市场需求正在不断升温。据统计，2015年，全球3D打印市场的规模达到51.65亿美元，增长率为25.9%。****机构对于未来一段时期的产业趋势也同样保持乐观。根据预测，今年全球市场规模将达到73亿美元，2020年达到210亿美元。

是什么在推动这个崭新的产业快速增长？在一位3D打印技术研发企业负责人看来，在普及型产品领域，随着技术开源和进步，产品的售价在过去10年下降了90%以上，如今几千元就可以买到一台桌面型设备。这让很多设计爱好者和创意企业，成为购买3D打印机的客户。

与这位业内人士的描述相佐证的是下面这组数据，2016年，全球桌面型设备增长率达到74%。记者以3D打印为关键词在淘宝网上进行搜索，得到的结果超过100页，其中一款面向儿童教育领域的3D打印笔月*超过500件。

除了这些被业内人士*为“爱